Sir Phillip Bailhache hat als Bailiff zwar wenig direkte Entscheidungsbefugnisse, genießt aber höchstes Ansehen und übt moralischen Einfluss aus. Er ist als Bailiff Parlamentspräsident, gibt aber bei Abstimmungen keine Stimme ab. Als Bailiff hat er auch den Vorsitz im Royal Court, dem Obersten Gerichtshof der Insel. Seit 1972 ist er Mitglied der States Assembly, also des Parlaments von Jersey. Seine Laufbahn führte ihn über die Ämter des Solicitor General, des Attorney General und stellvertretenden Bailiffs zu seinem jetztigen Amt. Er wurde 1995 von der englischen Königin zum Bailiff ernannt.

Ein großes Anliegen Sir Philip Bailhaches ist die Aussöhnung zwischen Großbritannien und Deutschland. Deshalb unterstützte und förderte er nach besten Kräften das Bestreben der Stadt Bad Wurzach, eine Partnerschaft mit St. Helier zu erreichen, trotz großen heimischen Widerstandes. So nahm er auch an der Delegation aus Jersey, welche Bad Wurzach im Rahmen des Heilig-Blut-Festes im Jahr 2002 besuchte, teil. Während dieser Reise kam es auch zur Unterzeichnung der Dokumente für die Partnerschaft durch Simon Crowcroft, dem Bürgermeister von St. Helier, und Roland Bürkle, dem Bürgermeister von Bad Wurzach. Bereits 2006 kam Sir Philip Bailhache zu einem zweiten Besuch nach Bad Wurzach und überreichte bei dieser Gelegenheit dem früheren Bürgermeister Helmuth Morczinietz die Auszeichnung des "Silver Seal"